渡辺貞明建築設計事務所   mail : sadwat@mac.com 044-434-4777


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酒の肴


毎年この時期に我が家を訪ねてくださる大切なお客様に私が作った酒の肴とお茶うけのお菓子

(栗の砂糖煮と小布施の栗樂雁)。

肴はヒラメとサーモン昆布じめの紅白椿仕立て(どう見ても饅頭のようで、椿の花には見えませんが)

お酒は長野の「本金」、旨味が強いお酒で昆布じめの魚とよく合いました。
次はちゃんと花に見える技術を習得します。
はし置きが逆さまでした。恥ずかしい。


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by sadwat | 2015-01-06 13:59 | 秋谷のこころ・海と暮す家 | Comments(0)